Roulette biscuit avec confiture

Fouetter les protéines avec le sucre, mélanger avec les jaunes, puis avec la farine. Verser cette masse avec une couche d'un demi-temps sur une feuille de papier graissé. Four au four chaud à une température de 210-220 ° C pendant 15 minutes, en veillant à ne pas sécher. Graisser la pâte cuite avec la confiture. Le papier est levé en un seul bord et la pâte est enroulée sous la forme d'un rouleau qui est enveloppé avec ce papier. Quand le rouleau se refroidit, saupoudrez-le de sucre (poudre) et coupez-le.