Baklava feuilleté

1 portion


Préparez la pâte feuilletée : tamisez la farine dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe de beurre, du sel, de l'eau et remuez rapidement la pâte pour qu'elle soit à la traîne des mains et de la vaisselle. Ensuite, glissez-le dans une boule, couvrez-la avec une serviette humide et mettez-la au frigo pendant une demi-heure. Après cela, saupoudrer la table de farine, y mettre la pâte dans la couche, mettre le beurre au milieu, la plier quatre fois, la retourner, puis la plier dans la couche 3 et la mettre au frigo pendant 20 minutes. Répéter cette procédure 3 à 4 fois de plus, en mettant la pâte au frigo à chaque fois, puis diviser la pâte en morceaux identiques et les dérouler finement. Graisser la plaque avec du beurre, y mettre quatre pâtisseries graissées à l'huile. En haut, mettre une couche de farce, la couvrir de deux feuilles trempées, puis de nouveau la farce, deux autres feuilles de pâte et ainsi jusqu'à ce qu'il n'y ait que 4 feuilles. Mettez-les sur le dessus en graissant chaque huile, puis coupez le réservoir en gros losanges et remplissez le reste de beurre fondu. Mettre la plaque de cuisson dans un four préchauffé et cuire au four pendant 40-45 minutes à température modérée. Le baklava prêt à être sorti du four, rempli de sirop chaud, laisser tremper pendant deux ou trois heures, puis servir sur la table.