Confits de cerises

1 portion


Les cerises sont retirées de l'os, mélangées avec du sable sucré et conservées dans un endroit frais pendant des heures, puis cuites pendant 5 à 8 minutes, puis lavées pendant 6 heures. au cours de la deuxième cuisson, la confiture est mise au point (voir plus loin la technologie de cuisson des fruits confits à partir de coing).