Dessert de noix

1 portion


Mettre les noix de la forêt dans une casserole sèche et, en remuant, faire frire. Ensuite, broyer les noix réfrigérées dans un mortier ou un moulin à café, verser de l'eau, mélanger, filtrer à travers la gaze et presser. Dans le liquide obtenu, mélanger, verser la farine tamisée avec un jet fin, ajouter le sucre et, en remuant constamment, cuire à feu doux jusqu'à ce que la masse s'épaississe, puis mettre dans un bol et mettre au frigo pendant 20-30 minutes. Remplir la masse de noix réfrigérée avec de la crème de lait, décorer avec des noix frites et servir sur la table.