Pain de dattes en arabe

1 portion


Séparer les jaunes d'oeufs des protéines, les plier dans un bol, verser la poudre de sucre et le sucre de vanille et battre avec le balai ou à l'aide d'un mélangeur pendant 5 minutes. Ajouter ensuite le beurre adouci, les dattes, les amandes, l'amidon et bien mélanger. Fouetter les blancs d'oeufs réfrigérés dans une mousse solide et les introduire soigneusement dans la pâte. Mettez-le dans un moule huilé de 20 cm de diamètre ou dans une petite casserole, mettez-le dans un four chauffé et faites cuire pendant une demi-heure. Lorsque le pain de dattes se refroidit, le couper en morceaux, le mettre sur le plat et le servir comme dessert.