Le bâton

1 portion


Le sucre et l'eau, dans un rapport de 5: 1, sont chauffés à l'agitation périodique jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur marron foncé. Après 30 - 40 minutes d'ébullition, de l'eau chaude est ajoutée progressivement à la 5 des repas, calculant la 2 partie de l'eau sur les 5 parties du sucre. La durée totale de cuisson est de 50 - 60 minutes.