Poire avec farce

Nettoyer les poires de la peau, couper en deux, enlever le milieu avec une cuillère à café de sorte que la couche de pulpe dans toute la configuration de la poire reste épaisse de 1 cmFromage avec jaune d'œuf et 1 cuillère de sucre jusqu'à ce que la masse mousse soit obtenue, ajouter la pulpe de poire finement coupée. Pendant ce temps, faire cuire le riz complètement prêt dans le lait, intervenir le beurre et 1 cuillère de sucre. Fouetter la crème. Ajouter la moitié au riz, l'autre moitié à la crème de fromage. Mettre le riz sur quatre soucoupes, mettre les moitiés de poire farcies de crème de fromage sur le riz et le remplir de cacao préparé avec 100 g d'eau, de poudre de cacao et 1 cuillère de sucre.