Un baiser de café

1 portion


Mélanger le café noir avec la poudre de sucre et faire cuire le sirop à feu doux. Refroidir. À partir de blancs d'oeufs, fouetter la mousse forte, atteindre la moitié au sirop de café, après 30 min, atteindre le reste. Mettre cette masse avec une cuillère à café sur une plaque de cuisson huilée au beurre et cuire au four à basse température.