Marmelade de sorbier

1 portion


Sa variété est la même que vu, mais essuyer à travers un tamis beaucoup plus fréquent. Et le sucre doit être pris plus d'environ 1, 5 tasse pour 1 stacan de sorbier. Pendant la cuisson, remuez continuellement jusqu'à ce qu'il reste une couche de marmelade sur la cuillère. En fait, la marmelade est très épaisse, gélifiée : nous versons la marmelade chaude dans les canettes chauffées, et quand elle se refroidit et s'épaissit, nous la bandons avec du parchemin et la supportons au froid. Vous pouvez verser la marmelade avec une couche de 3-4 cm sur des tiroirs en contreplaqué, un parchemin ou un film de polyéthylène. Ensuite, nous poignardons les tiroirs comme des colis, sur le dessus avec du contreplaqué et nous les transférons dans la cave, sur l'étagère. Dans ce cas, la marmelade est plus facile à couper en « bonbons » et à servir à la table, à quoi elle ressemble beaucoup plus spectaculaire.