Pudding aux amandes

1 portion


Frotter le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il forme de la mousse, ajouter (un à la fois) des jaunes d'oeufs, des amandes moulues avec des miettes de biscuits, de la vanilline, de la mousse de blancs d'oeufs et 50 g de sucre. Enfin, ajouter de petites doses de farine. Lubrifier le moule avec de l'huile, le remplir de masse à 3/4 de hauteur, le placer dans de l'eau chaude et le mettre dans un four chaud. Le pudding est servi sur la table.