Crème glacée à la sauce chocolat-noix

1 portion


faire frire les amandes de noix au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, éplucher la peau, puis l'épiler dans le mortier, frotter avec le sucre et le cacao, ajouter la crème bouillante. mélanger et refroidir soigneusement la masse obtenue. au moment de servir une boule de crème glacée, remplir d'une épaisse sauce au chocolat et aux noix.