Un baiser de feu

1 portion


Dans une mousse solide de blancs d'oeufs fouettés, tremper la poudre de sucre, le café noir et la noix hachée. En remuant constamment sur la vapeur, cuire jusqu'à obtenir une masse épaisse. Ensuite, avec une cuillère à café, gagner de la masse, la mettre sur une plaque de cuisson huilée au beurre et la sécher dans un four chaud.