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Farce de noix spéciale.
1 portion
350 g de grains de noix, 300 g de lait, 1 paquet de sucre de vanille, cèdre râpé avec 1 citron, 200 g de sucre à cuire jusqu'à ce qu'il soit épais. Retirer la masse de la cuisinière et mélanger jusqu'à refroidissement complet. Pendant le refroidissement, ajouter 50 à 80 g d'amandes coupées nettoyées, 2 à 3 cuillères d'abricot et une mousse forte de 2 blancs d'oeufs. À la fin, ajouter 1 cuillère de rhum ou de cognac.
350 g de grains de noix, 300 g de lait, 1 paquet de sucre de vanille, cèdre râpé avec 1 citron, 200 g de sucre à cuire jusqu'à ce qu'il soit épais. Retirer la masse de la cuisinière et mélanger jusqu'à refroidissement complet. Pendant le refroidissement, ajouter 50 à 80 g d'amandes coupées nettoyées, 2 à 3 cuillères d'abricot et une mousse forte de 2 blancs d'oeufs. À la fin, ajouter 1 cuillère de rhum ou de cognac.
amandes - 50-80 g, citron cédra1 pcs., protéines - 2 pcs., sucre - 200 g, noix de noix - 350 g, lait - 300 g, sucre de vanille - 1 paquet, rhum ou cognac 1 cuillère, apicot - 2-3 cuillères
