Pahlava bakinskaya

1 portion


Préparer la pâte : fouetter le beurre fondu et l'œuf avec de l'eau, puis ajouter la levure diluée dans une petite quantité d'eau, la farine tamisée, mélanger la pâte et la laisser reposer pendant une heure 1, 5 à température ambiante. La pâte est divisée en 2 parties et finement déroulée : une partie est dans une couche de 1, 5-2 mm d'épaisseur et l'autre est 2, 5m. Sur une plaque huilée, mettre une couche de pâte plus épaisse, poser la farce avec une couche de 3-5 mm, couvrir avec une fine couche de pâte et pincer les bords sans tirer sur la pièce inférieure. Le pachlava fermé doit correspondre exactement à la taille de la mousse. Ensuite, laissez le produit s'approcher de la mousse pendant 10 minutes, puis graissez la surface avec un œuf, coupez le paon en morceaux de losange et mettez immédiatement dans le four chauffé à la température de 200-220 C. Après 10-12 minutes, je retire le baklava, le remplir de beurre fondu, le graisser à nouveau avec l'œuf, puis le remettre au four et le faire cuire à feu doux pendant encore 20-25 minutes. Le baklava prêt, sans le sortir de la mousse, est rempli de miel le long des lignes de coupe, le laisser absorber et servir des gâteaux sur la table.