Pachlava levure avec des noix

1 portion


Verser de l'eau dans la casserole, y mettre de la levure, mélanger et, en continuant à remuer, verser la farine tamisée. Peignez la pâte et laissez-la pendant une demi-heure pour qu'elle s'approche. Pendant la fermentation de la pâte, préparer la farce : passer les amandes ou les noix à travers le hachoir à viande ou la plante dans le mortier et mélanger avec le sucre et la cardamome. Retirer la pâte de la casserole, la diviser en 15-20 morceaux et la dérouler chacune dans une couche de 2 mm d'épaisseur. Mettre une couche sur une plaque de cuisson huilée, la remplir d'huile fondu, la couvrir d'une autre couche de pâte, la graisser avec de l'huile, puis une autre couche de pâte et une couche de farce de noix. Alterner la pâte avec l'huile et la farce jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Graisser la surface du pachlava avec du jaune d'œuf, couper le pachlava en gros losanges, le mettre dans un four chauffé et le cuire à une température de 170-180 ° C pendant 30-35 minutes. Le baklava prêt à verser du beurre, puis du miel et le laisser quelques heures pour que le gâteau soit trempé. Servir au thé.