Doigts de pâte errant dans l'eau

1 portion


dans la vaisselle de pâte, tamiser la farine, verser le beurre fondu dilué dans le lait avec 1 cuillère de sucre de levure et tremper. attacher la pâte dans une serviette humide, mais pas serré pour qu'elle puisse convenir. Mettre la serviette avec la pâte dans le seau d'eau à température ambiante. Quand la pâte arrivera, elle s'élèvera. puis le mettre sur une planche saupoudrée de farine, ajouter les jaunes frottés avec 150 g de sucre.