Parfe de noix

1 portion


Dans les jaunes d'oeufs, ajouter le sucre, les noix écrasées et frotter soigneusement. La masse obtenue est cultivée avec du lait chaud, trempée jusqu'à épaississement et refroidie. Pour le reste, ils agissent de la même manière que pour la fabrication de parphes à la vanille.