Pastille de potasse

1 portion


Blanchir les baies de potasse lavées dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, égoutter l'eau, verser les baies 1 un verre d'eau fraîche et cuire jusqu'à ce qu'elles soient adoucies. Essuyer à travers un tamis, ajouter le sucre et cuire jusqu'à la consistance d'essai. Transférer la masse obtenue sur des plateaux en bois et sécher dans un four à vent. Conserver dans un endroit sec et frais.