Pêches de miel

1 portion


Laver les pêches, tremper l'eau bouillante et les couper dans l'eau froide. Enlever la peau, couper chaque pêche en deux et enlever les os. Au fond d'un grand bol, verser une partie du sable de sucre, y mettre les demi-pêches préparées, verser le reste du sucre et cuire pendant quelques minutes 10. Couper les carottes en très petits cubes. Fusionner le jus de pêche dans un récipient séparé, mettre les pêches dans un plat profond et saupoudrer des cubes de carottes. Mettre sur le feu, verser 75 ml d'eau, ajouter 75 g de sucre, verser du jus de pêche et faire bouillir le sirop à feu doux. Ajouter le miel au sirop, la cannelle hachée et cuire jusqu'à ce que le sirop soit adhésif. Remplissez-leur des pêches prêtes et servez-les à la table.