Framboise essuyée

1 portion


les baies mûres se bousculent, éliminent les fructifères et les feuilles, ainsi que les spécimens de menthe et de menthe. Les baies touchées par les larves d'insectes sont remplies d'eau bouillante bouillante froide (20 g de sel pour 1 litre d'eau) et y sont maintenues pendant environ 30 minutes. une fois que les larves sont apparues, l'eau est égouttée et les baies lavées à l'eau froide propre. bien séché sur un tamis, essuyé à travers un tamis à cheveux rare avec une cuillère en bois. ajouter du sable sucré, bien mélanger avec la même cuillère. Chauffer à 75-90 ° C et placer dans de petites boîtes de verre (0, 35 0, 5 L) et séchées. Ils sont bien fermés et pasteurisés dans de l'eau bouillante pendant 15 - 20 minutes. Ils sont stockés dans un endroit frais.