Pudding caillé avec pommes

1 portion


Dans le fromage cottage essuyé, ajouter les céréales de manne, les jaunes d'oeufs, frottés avec le sucre. les pommes finement coupées avec tout ce qui est cuit sont bien mélangées. introduire les protéines battues dans la masse préparée et mélanger doucement. dans un moule lubrifié au beurre et saupoudré de crêpes moulues, mettre la masse cuite, aligner la surface, graisser avec de la crème surélevée et la cuire dans un four à poudre prêt à servir avec de la crème surélevée,