Scherbet
1 portion
Le jus d'orange est bouilli avec le zeste d'orange, le sucre et l'eau. On le cite, on le refroidit, on lui ajoute de l'eau de rose et on le sert dans des fougères avec des pailles, en versant un peu de glace alimentaire au fond.
Le jus d'orange est bouilli avec le zeste d'orange, le sucre et l'eau. On le cite, on le refroidit, on lui ajoute de l'eau de rose et on le sert dans des fougères avec des pailles, en versant un peu de glace alimentaire au fond.
orange - 250 g, sucre raffinade - 75 g, eau rose - 5 g, eau - 50 g