Tubes à œufs sucrés

1 portion


Dans un récipient profond, battre les œufs pendant 2 minutes. Ajoutez peu à peu le sable sucré en fouillant la masse pendant encore 15 minutes. Verser le lait chaud et remuer pendant 1 minutes. Verser le sucre de vanille ou ajouter 2-3 gouttes d'huile de vanille et, en versant progressivement la farine de blé tamisée, mélanger doucement dans une masse épaisse. Préparer les petits moules plats (carrés ou ronds) et les graisser. Mettre la masse d'œuf dans les moules en fine couche et cuire au four préchauffé à 250-280 ° pendant 10 minutes. La masse d'œuf prête doit être jaune vif. Retirer les moules du four sur une serviette propre et y mettre la masse prête. Graissez chaque crêpe avec de la confiture ou de la confiture et roulez doucement dans le tube. Avant de servir, couper chaque tube en tasses.