Tubes de curaga

Laver le curaga à l'eau froide, le mettre dans une casserole, le verser un peu d'eau et le faire cuire à petit feu jusqu'à ce qu'il soit épais, lorsque le curaga est fondu, ajouter le sucre. Faire frire les morceaux de pain dans le beurre et mélanger avec la masse cuite de curaga. Si la masse est liquide, ajouter d'autres pains. Dans la pâte qui s'est formée, verser les œufs, mélanger et faire des tubes de 8 cm de long, 2 cm de large Mélanger le lait avec la farine, et, en trempant les tubes dans le lait, les faire fondre dans des casseroles et les faire frire dans la graisse bouillante. Les tubes sont prêts à verser de la poudre de sucre. Le curaga peut être remplacé par des pommes séchées.