Boules de fromage avec pommes

1 portion


Frotter 2 œufs avec 1 cuillère de sable sucré et de sel, ajouter du fromage cottage (250 g) et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude échangé avec du vinaigre, verser la farine (2 - 3 cuillères) et mélanger la pâte. Peler les pommes de la peau, en retirer le cœur et les râper, ajouter 1 cuillère de sable de sucre. Diviser la pâte en petits morceaux, dérouler et mettre la farce de pomme au centre en faisant de petites boules. Faire frire comme des beignets dans de l'huile végétale (peut être crémeuse ou fondue). Servir sur la table, saupoudré de sucre en poudre