Pommes ou poires « yaltinski » dans la crème sure

1 portion


Éplucher 15 grandes pommes juteuses (ou poires), enlever le cœur. Placez la résistance sur un plat profond lubrifié avec de l'huile saupoudrée de sucre. Frire la peau et le cœur dans un verre d'eau, essuyer, mélanger avec 0, 5 tasse de sucre, couvrir cette purée de pommes (ou de poires). Casser 200 g de crème sure avec un verre de sucre, mettre 2 œufs, verser des pommes (ou des poires). Saupoudrer d'huile, laisser tomber progressivement dans le four. Servir la crème (ou le lait).