« pommes avec huit bijoux »

1 portion


Peler les pommes de la peau et couper les sommets pour obtenir une sorte de « couvercles » (ne pas enlever le fruit). Enlever soigneusement le cœur avec les graines, rincer et sécher. Rincer le riz, ajouter un peu d'eau et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit semi-prêt. Couper en petits cubes les noyaux d'abricot ou de pêche, les prunes, les raisins secs, les fruits confits, les dattes et les graines de citrouille. Mélanger les bonbons coupés avec le riz et le sucre. Remplir les pommes préparées de la masse obtenue et les couvrir de « couvercles » en les fixant avec des pions en bois. Mettre les pommes sur la grille de la ferme et cuire pendant quelques minutes 20. Pour que les pommes ne perdent pas leur forme, la température ne doit pas être très élevée. Pendant que les pommes sont cuites, couper les carottes en très petits cubes. Mettre les pommes prêtes sur un grand plat chauffé, décorer avec des cubes de carottes et servir.