Pommes cuites à la confiture

1 portion


Éplucher 12 grandes pommes, enlever le cœur. Lubrifier le plat profond avec de l'huile, mettre une couche de toute confiture. Placez des pommes dessus, en les remplissant aussi de confiture. Frotter 6 jaunes avec 3 cuillères à café de sucre, saupoudrer progressivement 3 cuillères à café de farine, couvrir cette sauce de pommes, et au-dessus - 6 protéines battues mélangées avec 3 cuillères à café de sucre. Laissez-moi aller progressivement au four. Servir la crème (ou le lait).