« pièces d'or » avec banane-i

1 portion


Éplucher les bananes et les couper en tasses d'environ 5 mm d'épaisseur. Couper les carottes et les dattes de la même façon. Plier les « cylindres » en prenant 1 tasse de chaque composant (tasse de banane au milieu) et les faire fondre dans la farine. Battre les blancs d'oeufs, ajouter l'amidon et bien mélanger. Chauffer suffisamment d'huile végétale dans un wok ou une casserole, gober les « cylindriques » avec un mélange protéine-amidon et faire frire à feu fort pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enlever et cuire l'huile. Mettre des « pièces d'or » sur le plat, saupoudrer de sucre et servir à la table.