La gelée de margoulis

1 portion


La gélatine est trempée dans de l'eau bouillante froide jusqu'à ce qu'elle gonfle. Verser le sirop et le lait dans des casseroles séparées. Dans le lait, nous mettons du sucre, dans le sirop (si nécessaire) - de l'acide citrique - Puis dans l'un et l'autre liquide, nous ajoutons des parties égales de la gélatine et nous amenons à ébullition avec une interférence constante. On le cite et on le refroidit à l'état kisélique. Nous mettons la gelée dans la forme avec le riz et les fruits de la compote. Pour qu'il soit figé, on le met dans le frigo.