La gelée

1 portion


Dans le lait chaud bouilli, verser le sucre, introduire la gélatine préparée (verser préalablement de l'eau froide bouillante, chauffer une heure plus tard jusqu'à dissolution complète et faire cuire le sucre vanillé et, en remuant, porter à ébullition. filtrer, refroidir, verser dans des formes de portions et mettre au frigo.