Gelée de potasse

1 portion


Les baies de potasse sélectionnées et lavées sont blanchies dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes - 6 minutes (pour réduire l'amertume et adoucir la peau). Égoutter l'eau, verser les baies avec de l'eau fraîche et chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient adoucies. Essuyer à travers un tamis et mélanger avec le sucre. Cuire à nouveau pendant 50 minutes, puis décomposer en canettes chaudes et propres. Conserver dans un endroit froid.