Gelée de kéfir

1 portion


Laisser gonfler la gélatine dans l'eau froide, puis chauffer dans un bain d'eau jusqu'à ce qu'elle se dissout. Ajouter le sucre, la croûte de citron râpée et la gélatine chaude dissoute au kéfir. Verser le liquide dans les moulures ou les verres de vin larges, laisser épaissir. Servir avec un mélange de sirop de fraise et de rhum. Le rhum peut être remplacé par un vin de dessert