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Gelée de sorbier

Recettes de cuisine / Recettes de bonbons / Dessert gelée

1 portion

Laver les baies de sorbier dans de l'eau bouillante salée pour réduire l'amertume, puis frotter les baies avec de l'eau froide. Cuire les baies blanchies dans 400 g d'eau. Presser la masse débridée à travers la gaze ou la toile, ajouter le sucre et mettre la gelée à la bonne densité.

le sorbet est rouge - 1 kg, le sucre - 100 g, l'eau - 400 g