Gelée citron avec vin

1 portion


Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc, ajouter le zeste et le jus de citron, verser le vin. Les plats avec cette masse sont mis dans un autre plat dans lequel l'eau bouillante, et fouetter, et quand il s'épaissit, retirer du feu, verser trempé dans l'eau froide et dilué dans 1 cuillère de thé chaud gélatine. Remuer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Puis mettre en forme et le porter au froid.