Gelée de framboise

1 portion


Verser de l'eau froide dans la baie de Malipa, après 2 heures, quand la Malitga gonfle, la faire bouillir dans la même eau à feu doux. Faire cuire pendant 20 minutes, filtrer la décoction prête, y dissoudre le sucre, mélanger avec la gélatine gonflée et porter à ébullition en continuant à remuer. Introduire l'acide citrique dans la solution, profiler, verser dans les moules et refroidir.