Gelée de vanille

1 portion


Fouetter la crème fraîche avec le sucre et la vanille, mélanger avec la mousse protéinée, ajouter la gélatine trempée dans l'eau froide et diluée dans l'eau chaude, mélanger soigneusement. Quand il commence à épaissir, verser dans les moules et le porter au froid. Avant de servir sur la table, la gelée peut être décorée avec de la confiture de cerise.