Gelée de baies

Tremper les fraises mûres, les framboises ou les fraises dans un verre de baies, ajouter le sucre au goût, les protéines. De tout ensemble fouetter la masse luxuriante, verser la gélatine mouillée dans l'eau froide et diluée dans 1/2 tasse d'eau chaude ou de thé, et bien mélanger. Quand la masse commence à épaissir, vous pouvez y ajouter quelques cuillères de crème fraîche, mélanger, mettre sur une assiette et la porter au froid.