Gelée de fraises

1 portion


Tresser les fraises mûres à travers un tamis (vous pouvez les framboises ou les fraises) pour obtenir un verre de purée. Ajoutez-y du sucre et de la mousse solide de blancs d'oeufs fouettés. Tout cela ensemble, fouetter jusqu'à la masse mousseuse, obtenir la gélatine divorcée et bien mélanger. Lorsque la masse commence à épaissir, vous pouvez y ajouter quelques cuillères de crème fraîche, bien mélanger, verser dans les moules et mettre au frigo ou le porter au froid