Gelée transparente

1 portion


Fouetter les protéines dans une casserole, ajouter le vin blanc sec, puis mettre le sucre, la gélatine, mélanger, verser de l'eau bouillante et mettre sur un feu faible, couvrir avec un couvercle, après bouillir 2 - 3 minutes retirer du feu, laisser reposer et filtrer. verser la gelée prête dans les moules et la refroidir