Mousse aux pommes

1 portion


laver les pommes, les couper en morceaux, les remplir d'eau, les cuire jusqu'à ce qu'elles soient douces et les essuyer à travers un tamis. Ajouter le sucre, le gruau de manne et, en remuant, chauffer pendant 5 minutes. Mettre un peu de masse refroidie dans de la mousse résistante. Servir avec du lait ou de la sauce vanille.