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Glaçage de sucre blanc chauffé

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Même le kulich de Pâques le plus délicieux ne fera pas plaisir à l'œil sans un chapeau blanc exubérant de sucre glacé avec une sauce colorée. La recette de préparation du glaçage blanc pour le kulic est décrite ci-dessous, et sur sa base, vous pouvez aussi préparer le glaçage de sucre coloré à volonté.

sucre - 300 g, eau - 100 g

Pour préparer le sucre glaçage 300 g de sucre remplir d'eau (100 g) et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le glaçage de sucre fini forme des bulles si vous y mettez un anneau de fil et le mettez dessus. Pendant la cuisson, la mousse de sucre doit être enlevée avec une cuillère en bois. Verser le sirop de sucre chaud sur le plateau et mélanger avec un couteau jusqu'à ce qu'il soit solide. Laver la masse refroidie avec les mains humides, la mettre dans la vaisselle et la fondre au-dessus de la vapeur. À partir de glaçure de sucre blanc sans chauffage et avec chauffage, vous pouvez préparer un glaçure de couleur sucre en ajoutant le colorant alimentaire de la couleur souhaitée.