Cupcake de leningrad

1 portion


Frotter les jaunes séparés des protéines avec le sucre (0, 5 tasse). dans des jaunes frits, mettre le beurre, le reste du sucre et dilué dans une cuillère d'eau d'ammonium. battre la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle soit exubérante, puis saupoudrer la farine, les fruits confits, le sel, bien tremper et combiner avec les protéines fouettées dans la mousse, en remuant doucement jusqu'à obtention d'une pâte homogène. verser la pâte prête à l'emploi dans des moules graissés au beurre et saupoudrés de farine ou de chapelure. cuire à 220-230 ° pendant 45-55 min.