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Cupcakes en anglais

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Pâtisserie classique au thé - muffin en anglais. Si vous voulez organiser à la maison un traditionnel anglais « fichier-o-clock », préparez des muffins en anglais avec raisins secs et confits, et l'atmosphère d'un vrai thé anglais vous sera assurée.

œufs - 10 pcs., beurre - 300 g, sucre - 400 g, raisins secs - 300 g, fruits confits - 50 g, farine - 450 g, poudre de sucre - 45 g, vanille au goût

Mélanger les jaunes avec le sucre et le beurre, tout frotter soigneusement. Ajouter les raisins secs, les confitures finement coupées, la farine et remuer le tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Puis ajouter doucement la masse protéique battue dans la mousse forte. Mélanger la pâte et mettre doucement dans de petites formes graissées à l'huile. Les moules remplis de pâte à moitié, mettre dans le four sur la mousse. Cuire au four à une température de 200-220 degrés pendant 40-45 minutes. Cupcakes prêts à l'emploi en anglais saupoudrer de poudre de sucre avec de la vanilline.