Cupcakes confits

1 portion


Mélanger le beurre avec le sucre et le frotter. Sans arrêter de frotter, ajouter progressivement 7 jaunes et 3 œufs, puis de la farine, du zeste de citron, de la vanilline, des raisins secs et des confitures finement coupées. Fouettez les protéines restantes jusqu'à ce qu'elles soient abondantes, versez du rhum et combinez-les avec le mélange. Verser la pâte obtenue dans les moules et cuire au four. Couper le muffin refroidi, servir au thé.