Muffins avec liqueur

1 portion


6 jaunes d'oeufs, 2 œufs, 150 g de sucre fouetter dans la mousse, puis ajouter le sucre de vanille, la mousse forte de 6 blancs d'oeufs et 60 g de sucre. Mélanger la farine avec les amandes moulues, le zeste et ajouter à la masse cuite. Après cela, mélanger toute la masse avec du beurre fondu liquide froid. Graisser les petits moules de cupcakes avec de l'huile, remplir jusqu'à la moitié de la hauteur de la masse et cuire à basse température. Mettre les muffins cuits dans un bol ou une assiette en porcelaine et les arroser de liqueur. Mettre la crème avec 40 g de sucre dans la mousse, remplir le sac de pâtisserie et finir la surface des muffins avec une variété de figures. Les articles peuvent être décorés avec des fruits ou des baies.