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Muffin de café avec raisins secs

Recettes de cuisine / Recettes de bonbons / Muffins

1 portion

Le muffin fait maison peut facilement être donné un arôme et une teinte de café agréables en utilisant une décoction de café.

farine - 350 g, beurre - 250 g, sucre - 250 g, raisins secs - 100 g, café (poudre) 20 g, œufs - 5 pcs

Frotter le beurre avec le sucre. Sans arrêter de frotter, ajouter progressivement 3 jaunes et 2 œufs, puis introduire la farine, 100 g de bouillie de café pour l'arôme et les raisins secs. Fouetter les 3 protéines restantes jusqu'à ce qu'elles soient abondantes, les ajouter au mélange et les mélanger légèrement, les verser dans les moules et les cuire au four.