Crème de pudding

1 portion


Crème : Remplir le sucre brûlé d'eau, ajouter 100 g de sucre de plus, porter à ébullition. Ensuite, mélanger le lait au sirop de sucre et le mélange suivant : à 2 jaunes d'oeufs, mélanger le sucre de vanille, la farine et le café noir. Cuire 8-10 min à feu doux avec une interférence constante. Retirer du feu et, en remuant, refroidir.