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Crème pour gâteau grillé

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1 portion

Méthode de préparation de la crème : les jaunes d'oeufs, le sucre et le café noir cuire à la vapeur jusqu'à obtenir une masse épaisse, ajouter 150 g de grillade moulue, le beurre perdu dans la mousse et tout bien mélanger.

beurre - 200 g, jaune - 4 pcs, sucre - 4 cuillères, café moulu - 100 g