Crème de marque

1 portion


Préparation de la crème : mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la poudre de cacao diluée dans le café noir et cuire à la vapeur jusqu'à formation d'une masse épaisse. Retirer du feu en continuant à remuer, refroidir et mélanger avec le beurre. Couvrir le gâteau avec du glaçage et le remettre au frigo.